脂肪肝也沒了！76公斤女「換掉地雷早餐」成功瘦身　3個月瘦5公斤「吃它熱量減少50%」

根據《三立新聞網》報導，一名體重76公斤的30多歲女性，長期受輕度「脂肪肝」所擾，最近一次回診時卻發現驚人變化！不僅脂肪肝消失無蹤，體重更下降至71公斤，短短3個月瘦了5公斤！

示意圖來源：《最初的晚餐》劇照

基隆長庚醫院肝膽胃腸科醫師在診間好奇詢問她的秘訣，這位女性開心地分享，她只靠調整「飲食習慣」就達到這樣的成效，完全不需仰賴運動。關鍵在於改變早餐內容，捨棄以往的麵包，改以1至2根地瓜（約100至200公克）、1根香蕉為主食，搭配2顆水煮蛋和一杯咖啡。晚餐則盡可能避免澱粉類食物。

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這位女性的減重方法還有一個特別之處，她會提前一天將地瓜蒸熟後冷藏。事實上，之前就有專家說明，地瓜若「冰過」再吃，在熱量的吸收上會減少約50％，醫師解釋，地瓜經過冷藏後，其中的澱粉結構會轉變成「抗性澱粉」，這種澱粉較不易被人體消化吸收，而且還有助於控制血糖！

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至於香蕉的選擇也有學問，她特意挑選未完全成熟、表皮無黑點的香蕉食用。醫師指出，初熟香蕉含有較高的抗性澱粉，較有利於減重。相反地，香蕉越熟，其中的抗性澱粉就會轉化成葡萄糖和果糖，容易導致血糖飆升，不利於血糖管理和體重控制。

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此外，她選擇以電鍋蒸煮雞蛋，不添加任何調味料與油脂，既快速方便又能確保營養價值，是理想的蛋白質補充來源。這樣簡單的飲食調整，不但改善了她的肝臟健康，還帶來令人驚喜的瘦身效果。

示意圖來源：電鍋廚娘123｜FB

哇，原來地瓜「冰過」熱量會少一大半！還能穩定血糖，小編決定明天開始早餐改吃冰地瓜了～

來源：三立新聞網