3食物易藏致癌物！醫示警「腎、骨恐都崩壞」：身體20年排不掉

根據《TVBS新聞網》報導，日前有進口嬰幼兒海苔被檢驗出重金屬「鎘」含量超標，腎臟科醫師林軒任因此在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」發出警訊，強調除了海苔之外，還有三大類食物同樣潛藏著鎘的風險，一旦長時間接觸恐怕會造成骨骼及腎臟嚴重受損，甚至提升罹癌機率。

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林軒任說明，鎘這類物質若經由飲食攝入後進到血液循環系統，滯留於人體的期間可能長達十至二十年甚至更久，更麻煩的是，醫學界目前對於鎘中毒尚未研發出能夠快速清除的有效藥物。他進一步提醒，就算不食用海苔也難以完全避開鎘的威脅，因為台灣過往曾發生「鎘米」汙染事件，稻米對土壤當中的鎘吸收能力相當強，一旦農田遭到工業廢水汙染，產出的米便會成為餐桌上看不見的危機。

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此外，生蠔、螃蟹這類濾食性海鮮，由於覓食習性的關係，也容易在體內累積這些有害物質。林軒任還特別點出香菸的隱憂，菸草植株本身就具有強力吸收土壤中鎘的特質，因此吸菸族群體內的血鎘數值往往明顯偏高，二手菸對家人帶來的傷害同樣不容小覷。另外在某些特殊職業環境，例如焊接作業、電池生產或半導體製造廠，倘若防護設備稍有疏失，鎘便可能隨著煙塵被吸入呼吸道，引起慢性肺部病變。

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林軒任警告，若長期暴露在含鎘環境中，身體將面臨骨骼與腎臟的嚴重損害。鎘會妨礙鈣質的正常吸收，使原本堅固的骨頭變得像枯木一樣脆弱，患者甚至可能因為翻身或咳嗽就出現自發性骨折，這種症狀被稱為「痛痛病」。同時鎘會跟著血液循環堆積在腎臟內，逐步侵蝕腎小管與腎絲球功能，造成初期不易察覺的慢性傷害，最終可能演變成需要長期洗腎的尿毒症。國際癌症研究機構已將鎘歸類為一級致癌物，長久與之共存無疑會提高罹癌風險。

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林軒任建議民眾面對鎘的威脅無須過分焦慮，可經常更換食品購買來源，讓重金屬無法長期累積；在體內防護方面，充分補充水分是腎臟最佳的清潔幫手，有助於隨時進行代謝排毒。