1食物比糖還危險！研究證實「讓大腦提早老化1.6年」：小心加速失智...

許多人為了控制體重，會選擇零卡路里或者含代糖的食品飲料，然而最新研究顯示，這些產品中常見的人工甜味劑可能帶來意想不到的健康風險，不僅讓大腦提早老化1.6年，並且加速出現失智症狀。

（圖為示意圖／WebMD）

根據《三立新聞網》與《TVBS新聞網》報導，食品專家韋恩在粉專「韋恩的食農生活」發文指出，發表於《神經學》（Neurology）期刊的這份研究，由巴西聖保羅大學醫學院副教授Claudia Kimie Suemoto主導，追蹤調查了超過1.2萬名年齡介於35至75歲的巴西公務員。研究人員依照每日攝取量將受試者分為三組：每天攝取20毫克的低量組、66毫克的中量組，以及191毫克的高量組。值得注意的是，一瓶無糖可樂中的阿斯巴甜含量就高達200毫克，已超過高量組的攝取標準。

（圖為示意圖／Fine Dining Lovers）

研究結果令人震驚，六種常見人工甜味劑，包括阿斯巴甜、糖精、乙醯磺胺酸鉀、赤藻糖醇、木糖醇和山梨醇，都與大腦老化和認知功能衰退呈現正相關。即便是每天僅攝取20毫克的低量組，也出現明顯的腦部功能下降現象，且在60歲以下的中壯年族群與糖尿病患者身上特別明顯。相較至下，甜味劑對高齡者的腦部負面效應則不那麼顯著。

（圖為示意圖／Ad Age）

韋恩表示，雖然目前尚未完全釐清代糖影響腦部的確切機制，但研究發現阿斯巴甜可能會分解成具毒性的副產物，傷害腦細胞並影響記憶與思考能力。赤藻糖醇則可能造成腦血管受損 、降低血流量並增加中風風險。其他甜味劑也可能引發腦部發炎或血液凝結問題，以及加速認知功能退化。

 （圖為示意圖／The Sydney Morning Herald）

值得一提的是，研究中唯一未顯示負面影響的僅有塔格糖，但目前在台灣尚未開放作為食品添加劑使用。韋恩建議，若想減少糖分攝取，可考慮使用天然甜味來源如蜂蜜、楓糖漿替代，並呼籲民眾在選購無糖或低卡食品時應謹慎考慮，不要認為代糖就是健康的選擇。

 （圖為示意圖／Astor Apiaries）

大家真的要注意阿～～～

來源：setn　tvbs