大腸癌患者年年攀升！醫生警告「4種美食組合」超危險：小心罹癌

衛福部近日公布「113年十大癌症死因」，其中大腸癌更是連續21年位居前三名，去年就有7007人因此失去寶貴生命。許多人每天享用的美食組合，竟可能正在暗中危害健康。大腸直腸外科醫師謝依蒨就指出，某些日常飲食搭配實際上是「腸道毒藥」，恐增加罹癌風險。

（圖片來源：WebMD）

根據《東森新聞》、《三立新聞網》報導，謝依蒨醫師在粉專中點名四種危險的美食組合：首先是許多上班族常點的早餐「火腿蛋配奶茶」，這樣的搭配不僅含有亞硝酸鹽，還富含反式脂肪，建議改以「酪梨蛋吐司搭配無糖豆漿」取代，既能攝取優質蛋白質，又能避免攝入過多添加物。

（圖片來源：Golden Truffle）

第二種危險組合是「控肉便當配珍珠奶茶」，這樣的搭配不僅油鹽過高，含糖量更是驚人，醫師建議可改吃「蒜泥白肉配燙青菜」，搭配無糖茶，既能享受美味又能兼顧健康。另外，「牛肉火鍋配沙茶醬」也是需要特別注意的組合，紅肉本身與大腸癌風險相關，再加上加工沙茶醬更是雪上加霜，建議替換成「魚肉或豆腐」，沾醬則是以蔥薑蒜加醋。

（圖片來源：Elavegan）

最後一個需要警惕的是「燒烤牛肉配啤酒」的宵夜組合。高溫烤製的紅肉容易產生致癌物質，再加上酒精的刺激更是加重肝臟負擔。建議可改以「烤魚、雞肉串、毛豆」搭配氣泡水，既能滿足夜貪嘴的慾望，又不會傷害身體。

（圖片來源：Farm 2 Fork）

謝依蒨醫師強調，外食族想要吃得健康，關鍵在於選擇適當的食材與烹調方式。建議以魚類、豆製品、雞肉為主要蛋白質來源，紅肉攝取量每週不超過兩次。同時，每天應攝取兩份蔬菜和水果，增加纖維攝入，並優先選擇蒸、煮、燉、烘等較為健康的烹調方式。

小編很愛吃火腿蛋配奶茶的說...看來該戒掉了！

來源：ebc　setn