水做的蔬菜！醫生大推「吃它緩解便秘」還能減重　2類人注意「吃之前燙十秒」：更溫和好消化

炎炎夏日，許多人都愛吃清爽的小黃瓜解暑，這種常見的蔬菜有許多吃法及烹調方式，不僅能消暑降火，還有許多讓人意想不到的健康效益，尤其是大家困擾已久的問題，竟成功被解決！

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根據《LINE Today》報導，林口長庚胃腸肝膽科教授李柏賢近日透過臉書分享健康資訊，指出小黃瓜是對胃腸相當好的蔬菜！它營養密度高，富含維他命K和鉀離子，還有槲皮素、咖啡酸等天然抗氧化物質，能促進腸道健康、提升代謝機能。

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這款低熱量的蔬菜含水量高達95%，加上豐富的水溶性纖維，能幫助腸道保持濕潤，還能軟化糞便、緩解便秘問題，若是特別適合想要控制體重的人，每100公克僅含13大卡，既能增加飽足感又不會攝入過多熱量！

儘管小黃瓜好處多，但有某些族群食用小黃瓜要特別留意，像是脾胃虛寒體質的人、有腹痛腹瀉困擾的人，還有血壓高的人都要注意，後者吃新鮮小黃瓜可以，但若是吃醃漬的小黃瓜恐鈉量攝取過多，容易導致血管變異、血管失去彈性。

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若是腸胃敏感或容易腹瀉的人仍想吃小黃瓜，醫生建議先簡單汆燙10秒再吃，更要避開蒜頭、洋蔥等容易引起不適的配料，同時去皮去籽，這樣腸躁症或IBD 病友也能安心食用，若沒有這些症狀的話，還是建議洗乾淨小黃瓜皮一起吃掉，因為外皮含有豐富的抗氧化物質！

改善便秘真的是現代人很重要的功課，小黃瓜絕對別錯過！

文章參考：《LINE Today》、《聯合報》