59歲坣娜胰臟癌離世！注意「這3種食物」別亂碰：會誘發癌症

資深玉女歌手坣娜（本名蔡宜樺）以動人嗓音與溫柔婉約的氣質走紅歌壇，所推出的《那年的情人好冷》、《教我一點點》等經典歌曲至今仍膾炙人口。怎料她卻於16日因不敵胰臟癌病逝，享年59歲，消息一出震驚演藝圈。胃腸肝膽科醫師錢政弘曾提醒，胰臟的再生能力相當薄弱，一旦出現急性發炎狀況，細胞便很難恢復原狀，且容易出現癌變情形，他特別呼籲民眾小心3種食物別攝取過量，以免讓身體難以負荷。

（圖片來源：微博）

根據《TVBS新聞網》報導，錢政弘醫師在臉書上引用2024年韓國延世大學的統計資料指出，曾經歷急性胰臟炎的患者，在發作之後的2年之內，罹患胰臟癌的機率竟高達一般民眾的19倍之多，即使經過5年時間，風險仍維持在2.7倍，必須超過10年才會恢復正常。錢政弘醫生強調，胰臟只要經歷一次急性發炎，胰臟細胞便難以復原，進而提高癌變可能性。因此胰臟炎痊癒之後，患者務必持續追蹤至少2年以上，尤其是具有胰臟炎病史、嗜吃甜食、飲酒習慣、肥胖體質、糖尿病、膽結石及高血脂等狀況的高危險族群，更應該積極做好預防措施。

（圖片來源：Good Food）

錢政弘醫師建議的第一項預防措施是戒菸，他表示戒除菸癮能夠讓胰臟癌風險降低30%至50%，同時也提醒遠離二手菸同樣重要。第二項則是避免攝取過量甜食，因為葡萄糖會促使胰臟內的Kras基因產生突變，進而誘發癌症，日本女性胰臟癌發生率上升的現象，就被推測與當地盛行的甜食文化有關聯。他也提到明，胰臟癌與高油、高糖飲食息息相關，其中甜食、高油食物、精緻澱粉這三大類食物，民眾需要特別留意攝取量。

（圖片來源：AstonRX）

第三項預防重點是控制三酸甘油酯數值，過高的三酸甘油酯容易造成脂肪堆積而形成「脂肪胰」的狀況，進而引發發炎物質（例如IL-6）與游離脂肪酸直接傷害細胞DNA結構，建議應該將三酸甘油酯數值控制在150 mg/dL以下，藉此降低胰臟炎復發以及癌變機率。第四項則是多攝取十字花科蔬菜，像是花椰菜、白菜、高麗菜、芝麻葉、羽衣甘藍、芥藍、青花菜及白蘿蔔（含蘿蔔葉），這些蔬菜能協助腸道減少膽酸回收，且蔬菜當中富含異硫氰酸鹽、芥蘭素、葡萄糖二酸等抗氧化成分，可以消除次級膽酸與代謝物的毒性，減輕對胰臟及腸道黏膜的傷害。

（圖片來源：微博）

第五項建議是多吃南瓜、胡蘿蔔等食物，β-胡蘿蔔素能夠減少促炎性細胞因子的產生，緩解慢性胰臟炎症狀；同時它也是強效的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少氧化壓力對細胞造成的損傷。一週攝取五份β-胡蘿蔔素含量豐富的食材，例如南瓜、胡蘿蔔、菠菜等，便可降低20%罹患胰臟癌的風險。

（圖片來源：微博）

來源：tvbs