尿毒症透析前後！醫師公開「三類平價保命菜」便宜又護腎：許多患者後悔吃晚了

腎病科鄧立武醫生自述遇到案例，指出科學飲食管理可使透析患者生存期延長3-5年，而錯誤飲食可能加速病情惡化。

今天我要告訴大家三類既便宜又護腎的「保命菜」，很多患者都是吃晚了才後悔。

第一類：低鉀綠葉菜（透析前重點吃，焯水後吃）大白菜：每100克含鉀僅90mg，水分充足幫助代謝廢物高麗菜：鉀含量是大白菜的2/3，富含維生素U保護胃黏膜油菜苔：選擇嫩葉部分，焯水後鉀含量降低60%

理由：透析前患者排尿減少，容易高鉀血症，這些菜鉀含量是菠菜的1/5。

第二類：優質蛋白菜（透析後及時補）雞蛋清：每天2個，生物價100的完美蛋白龍利魚：每100克含15g蛋白，磷含量只有豬肉的1/3豆腐皮：選擇薄片，比老豆腐蛋白含量高20%

理由：透析會丟失蛋白，但又要控制磷攝入，這些食材蛋白利用率達94%以上。

第三類：高鈣低磷菜（全程都要吃）焯水薺菜：鈣含量是牛奶的3倍，焯水后磷減少50%小白菜：每100克含鈣90mg，幾乎不含草酸海帶結：每天10克，富含藻源鈣且磷吸收率僅5%

理由：腎病患者普遍缺鈣但怕磷高，這些菜鈣磷比都在4:1以上。

特別提醒：所有蔬菜建議先焯水1分鐘，能去除30%-50%的鉀和磷。具體食用量要根據血鉀、血磷指標調整，最好每月查一次電解質，見過太多因飲食不當加速病情的情況，記住：貴的≠好的，適合腎臟的才是保命的。

文章來源：今日頭條