冰箱裡「如果有5種食物」趕快拿出來！根本不能放「養細菌病毒」都不知...

冰箱是現代家庭必不可少的電器，它能夠延長食物的保鮮期，讓我們隨時都能享用新鮮食材。但你知道嗎？並不是所有東西都能放冰箱。有些食物放冰箱，不僅不能保鮮，反而會促進細菌繁殖、加速變質。今天就來盤點「5種不適合放冰箱」的食物，看看你家有沒有？

一、熱帶水果

每次買香蕉、芒果這些熱帶水果，你是不是也習慣往冰箱塞？結果沒過兩天，果皮就莫名其妙地變黑了，果肉也變得軟趴趴，吃起來味道怪怪的。這可不是水果本身的問題，而是冰箱惹的禍！熱帶水果最怕的就是低溫，冰箱的冷氣會破壞它們的細胞結構，讓果肉變得軟爛，還會加速腐爛。特別是還沒熟透的酪梨，要是放進冰箱，它可能永遠熟不了，最後只能被扔掉。

這些水果最好的保存方式，就是讓它們待在陰涼通風的地方，避免太陽直曬。如果已經切開了，倒是可以暫時放進冰箱，不過記得要用保鮮膜包好，一兩天內就要吃完。

二、蜂蜜

你有沒有遇過這樣的情況：從冰箱拿出蜂蜜罐，發現蜂蜜變得又硬又稠，挖都挖不動？這就是蜂蜜被「凍傷」的表現。蜂蜜本身就是天然的抑菌食品，含糖量特別高，細菌根本沒法在裡面生存，只要密封好，常溫下存放幾年都不會壞，根本不需要冷藏！相反的，冰箱的低溫會讓蜂蜜的葡萄糖結晶，最後變成一塊塊的糖粒，雖然吃起來還是甜的，但口感就差很多，而且用起來特別不方便。

保存蜂蜜最好的方法，就是密封好，找個陰涼乾燥的櫥櫃存放。如果發現蜂蜜結晶了，也別著急，只要把罐子放進溫水裡泡一會下，它就會慢慢變回原來的樣子。記住水溫別太高，40度左右最合適，太燙的話會破壞蜂蜜的營養。

三、大蒜

大蒜是廚房常用的食物，很多人習慣一次性多囤點、放冰箱冷藏。但大蒜最怕潮濕環境，在濕度大的冰箱，放不了多久，原本硬挺的大蒜就會變得軟塌塌，不是發霉長毛，就是冒出了芽尖。更糟糕的是，大蒜的味道特別衝，放冰箱還會讓其他食物染上蒜味。想像一下，你早上打開冰箱想喝牛奶，結果喝到一股蒜味，那感覺可不太美妙。

想讓大蒜保持乾燥新鮮，最好把它裝在透氣的網袋或紙袋，置於陰涼通風的角落。如果已經剝了皮，可以泡在橄欖油裡冷藏，既能保鮮又能讓油吸收蒜香，炒菜的時候直接用這蒜油，味道特別好。不過要注意，這樣保存的大蒜最好在一周內用完，放太久也會變質。

四、咖啡

無論是咖啡豆還是咖啡粉，都不適合放冰箱。咖啡特別容易吸收周圍的氣味，冰箱的剩菜味、海鮮味，通通都會被它吸進去，泡出來的咖啡、可能帶著一股奇怪的雜味。而且冰箱內外溫差大，每次開門關門都會讓咖啡包裝內部產生水汽，時間一長，咖啡就會受潮變質。

想讓咖啡保持新鮮，最好的辦法是把它裝在密封罐，放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。如果買的是大包裝，可以分裝成小份，隨喝隨取。實在想延長保存期限，倒是可以冷凍保存，但要注意一旦拿出來就不要再放回去，反覆解凍會讓咖啡的風味流失得更快。

五、麵包

早上買的麵包沒吃完，順手塞進冰箱冷藏，結果第二天拿出來，發現麵包變得又乾又硬！這是因為低溫會加速麵包中澱粉的老化，導致麵包失去水分、口感變差。想讓麵包保持鬆軟，最簡單的辦法就是放在陰涼處密封保存，兩三天內吃完就行。如果實在吃不完，可以把麵包切成片冷凍，想吃時拿出來用烤箱或者微波爐加熱，口感幾乎和新鮮的一樣。

冰箱雖然能保鮮，但不是所有東西都能放。學會正確存放食物，既能避免浪費，又能吃得更健康。趕緊檢查下家裡的冰箱，把這5樣東西拿出來吧！

參考來源：今日頭條