快訊／台灣又有毒蔬果！3蔬菜「農藥超標」5800公斤全銷毀

台北農產運銷公司針對市內批發市場進行例行性蔬果農藥殘留監測，2026年4月份檢驗結果顯示，在995件受檢產品當中，竟有53件未達標準，整體合格率約為94.7%。其中有三項蔬菜問題最為嚴重，所有違規品項已完成攔截並立即銷毀，總重量高達5831公斤。

 （圖為示意圖／M&P Engineering）

根據《三立新聞網》、《風傳媒》報導，在不合格的產品中，以辣椒、芹菜與豌豆三項蔬菜問題最為嚴重。台北市市場處進一步解釋，辣椒長期被列為高風險作物而受到密切監測，因此抽驗頻率較高，違規件數也相對偏多；芹菜則因葉片構造較為特殊，導致農藥容易附著且不易清洗；至於豌豆正值盛產期，進場數量龐大，在基數提升的狀況下，不合格的比例也跟著上升。

為了確保民眾飲食安全，北市第一、二果菜批發市場採行嚴謹的「先驗後賣」制度。每日蔬果進場時，北農會優先執行農藥殘留檢測，一旦發現超標情形，該批貨品立即禁止交易，且同一供應者當天其他相同品項的蔬果也須暫停拍賣，必須等待複驗過關才能重新上架，否則就會遭到報廢處理。情節嚴重或屢次違規的供應者，更可能被取消供應資格。

 （圖為示意圖／Meadows Farms）

市場處表示，市府每年補助北農購置高靈敏度檢驗耗材，全年檢驗量能預計可突破1萬3000件。除了在末端嚴格把關外，北農也會將檢測數據回傳給農委會及各地方政府，協助從源頭進行用藥輔導，透過跨機關合作提升整體農產品質。

隨著立夏時節到來，市場處也特別推薦當季蔬菜蘆筍，其口感清甜爽脆，適合汆燙、快炒或涼拌。挑選時應選擇色澤翠綠、鱗片緊實者，賞味期約2至3天，若暫時不料理，可用紙巾包裹或採直立式冷藏，保持根部微濕以鎖住新鮮度。

 （圖為示意圖／Prairie Mountain Health）

來源：setn　storm