這6種蔬菜是「控糖高手」！有糖尿病要吃，沒糖尿病更要吃「調血糖、助消化」

今天要和大家分享6種蔬菜，各個都是「控糖高手」，常常吃不僅能促進消化，還能調血糖！下面就來介紹每道菜怎麼做吧～

一、涼拌高麗菜絲

高麗菜切絲，用涼水泡五分鐘後、瀝乾水分。加入醬油、食醋、辣椒粉各一杓，適量白芝麻和半勺香油，最後攪拌均勻即可。

二、番茄燉娃娃菜

熱好油鍋後，加入少許油，倒入蒜末炒香，接著丟入切小塊的番茄，炒到出汁。倒入娃娃菜翻炒均勻，加一勺醬油、蠔油、少許鹽和糖，最後翻炒均勻即可。

三、番茄金針菇

熱鍋倒入少許油，放進切成小塊的番茄、翻炒出之後，鋪上適量金針菇，並加入一勺醬油、蠔油炒勻，翻炒入味並熟透即可。

四、生菜雞蛋炒蒟蒻絲

蒟蒻絲記得先過水備用，接著熱油鍋、下雞蛋，煎至金黃熟透並炒散。接著加入蒟蒻絲，醬油、蠔油各一勺，適量黑胡椒粒炒勻，最後倒入生菜翻炒均勻、即可出鍋。

五、花椰菜胡蘿蔔炒蛋

花椰菜和胡蘿蔔必須先過水撈出，接著，打蛋拌勻倒入鍋中，煎至金黃熟透盛出備用。熱油鍋爆香蒜末，放入花椰菜、胡蘿蔔翻炒均勻，再下雞蛋，調味料用一勺醬油和蠔油翻炒，並灑適量黑胡椒粒即可。

六、韭菜雞蛋餅

先將韭菜切成碎末，並打入兩顆雞蛋、加入胡椒粉和鹽巴，攪拌均勻。接著熱鍋倒少量油，用湯匙舀出適量餡，小火慢煎定型，再翻面煎至呈現金黃色，即可上桌開吃啦～

這些食譜既簡單又好做，不少網友都讚：「這些蔬菜確實適合控製糖，低碳水又助消化，日常飲食中加入它們幫助調節血糖，科學實用推薦給注重健康的朋友們。」、「看了都流口水...」、「但要注意油多也不行。」、「感謝分享！很有用！」

參考來源：今日頭條