家家恐有毒砧板！她切開「用好幾年砧板」結果驚呆　1毫克致癌「20毫克就喪命」

砧板作為廚房必備品，每天做菜、切菜都會使用到，如果清潔不徹底，就容易滋生細菌。近日，一名女子劈開「用了幾年」的砧板，嚇得趕緊丟掉，這起事件一時衝上熱搜，引起了大批網友熱烈討論...

近日，來自河南省一名女子發布影片表示，自己劈開家中好幾年的砧板，發現裡面是拼接的，且已經全部發黴變質，早就變成「黃麴菌窩」，不少網友見狀都紛紛表示，絕對不能輕忽！

之前就有報導過，北京一位女士被檢測出患有癌症，更可怕的是，她的爸爸哥哥等一家四口、全是相繼患癌去世。醫生進行了大量的分析實驗，發現罪魁禍首竟是廚房裡不起眼的砧板——黃麴菌超標了。

黃麴黴素是一種毒性極強的致癌物質，常出現在砧板上。全球衛生理事會（GCH）調查顯示，砧板是廚房最危險的器具，它隱藏的細菌比馬桶多200%！國際上將黃麴毒素明定為「一級」人類致癌物，一次攝入1毫克就可能致癌，20毫克就會直接致命。黃麴黴素毒性極強，遠高於氰化物、砷化物和有機農藥的毒性。

黃麴黴素在高溫、潮濕環境易滋生，夏季也更容易出現！木質或竹製砧板，因吸水性強且有縫隙，長期殘留食物殘渣後，在26℃至28℃、濕度80%以上的環境中（如夏季廚房）易成為黴菌溫床，尤其拼接砧板的夾層難以徹底清潔，更易黴變，而「殺死」黃麴黴素需要280℃高溫！

3個不良習慣，容易讓你家出現「毒砧板」

專家提到，砧板長期不更換（如超過2年）、生熟混用、未徹底清潔晾乾等行為，都會加劇風險。部分人誤以為「實木天然安全」，但若維護不當，實木砧板同樣可能發黴。

研究發現，3個不良習慣容易讓你家出現「毒砧板」

1. 切菜位置固定：使用砧板切菜時位置太固定，時間長了，海鮮與肉類食材的汁水滲透進砧板縫隙，就會導致砧板發黴變黑。

2. 砧板品質不好：大多數家庭都會選木質砧板，但是有些價格便宜的木質砧板品質非常差，極易出現發黴變黑，嚴重時還會容易裂成兩半，所以在選擇時，盡量購買大品牌、品質好的。

3. 切完菜不清洗不擦乾：切完菜後一定要記得清洗砧板，清洗完後要及時擦乾。

遇到這些情況，需要及時更換砧板！經過太陽的曝曬、開水的浸燙，最多只能消滅砧板表面黴菌。而那些在砧板較深處的倖存黴菌，還有東山再起的可能性。

每次使用砧板後，可用小蘇打、白醋或食鹽徹底刷洗，放置通風處晾乾。專家提醒，遇到這些狀況別猶豫，立刻要換。除了砧板，筷子、木質餐具等長期接觸食物的物品，也需要定期更換。

參考來源：騰訊網