端午節必備！5道吉祥菜讓你開運又吉祥，簡單做法大公開

端午節，這個充滿傳統氛圍的節日，不僅是吃粽子、划龍舟的好時機，更是家人團聚的溫馨時刻。無論預算多少，餐桌上的幾道吉祥菜絕對不能少，它們不僅美味，還蘊含著美好的寓意。今天就來分享5道簡單又吉祥的端午家常菜，讓你的節日更加圓滿！

1.紅燒魚（寓意年年有餘）材料：一條鱸魚、適量油、蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許白糖、蔥花。小撇步：魚不要頻繁翻動，保持完整形狀更顯吉祥。

2.蒜蓉粉絲蝦（寓意節節高升）材料：一把粉絲、適量大蝦、大蒜、小米辣、熱油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、1茶匙鹽、1小茶匙白糖、一湯匙蒸魚豉油。小撇步：蒸的時間不宜過長，避免蝦肉變老。

3.涼拌黃瓜（寓意清涼安康）材料：一根黃瓜、大蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、熱油、一把花生米、醬油、香醋、蠔油、芝麻香油、白糖、鹽。小撇步：拍黃瓜比切的口感更好，更易入味。

4.糯米蒸排骨（寓意「五穀豐登，豐衣足食」）材料：350公克糯米、2根排骨、1湯匙醬油、1湯匙食用油、2湯匙蠔油、2湯匙黃豆醬、米酒、鹽。小撇步：喜歡口感更軟糯的，可以延長蒸制時間。

5.紅棗粽子（寓意「甜甜蜜蜜」）材料：適量糯米、適量紅棗、適量粽葉。小撇步：煮粽子時水要沒過粽子，避免夾生米。

這五道菜不僅包含了端午節的傳統元素，每一道還都有著吉祥的寓意，做法簡單，適合全家一起動手準備。不管有錢沒錢，端午家宴都可以豐盛又溫馨，一家人圍坐一桌，品嘗美味，這就是幸福的時刻。祝福大家端午安康、生活幸福美滿！