肝膽科名醫驚罹肝癌！每日必吃「這食物」成隱形殺手，腫瘤破裂出血震驚醫界

在追求健康生活的今天，均衡飲食的重要性不言而喻。然而，一位54歲的肝膽科名醫卻因長期依賴一種常見食物墊胃，不幸罹患肝癌，甚至腫瘤破裂出血，震驚了醫界。這位醫師的案例，再次提醒我們，即使是看似無害的飲食習慣，也可能隱藏著巨大的健康風險。

腸胃科醫師蕭敦仁在節目《醫師好辣》中分享，這位肝膽科名醫是他的老師，平時看診極為敬業，常常比一般醫師多花3個小時細心診治病患，深受學生和病人的愛戴。然而，就在他54歲那年，一次超音波檢查意外發現肝臟有腫瘤，且已經破裂出血，這一發現讓所有人都不敢置信。

經過深入調查，醫師團隊發現，這位名醫在看診時若感到飢餓，習慣以花生暫時止餓。然而，花生在室溫下容易產生黃麴毒素，長期攝入對肝臟造成極大負擔。加上醫師本身患有B型肝炎，僅透過抽血檢查而忽略了超音波詳細檢查，等到身體出現不適時，病情已經相當嚴重。

蕭敦仁進一步解釋，花生在12度以上的環境中就容易產生黃麴毒素，這意味著在台灣的常溫下，花生若未妥善保存，很容易成為健康的隱形殺手。因此，他強烈建議，花生一旦開封，若未食用完畢，應立即放入冰箱冷藏，以減少黃麴毒素的生成，保護肝臟健康。

這個案例不僅是對醫療專業人員的警示，也是對所有人的提醒。健康無小事，即使是日常飲食中的小習慣，也可能對健康造成重大影響。讓我們從這位名醫的案例中吸取教訓，更加關注自己的飲食健康，遠離疾病的威脅。