電鍋神奇變身！網友獨家秘訣「小碗倒扣法」讓地瓜烤出蜜汁口感

地瓜，這個被譽為養生聖品的食物，不僅營養價值高，更是減肥者的好夥伴。它富含膳食纖維，屬於低GI食物，能幫助腸胃蠕動、穩定血糖，甚至還有降膽固醇的效果。不論是紅肉還是黃肉的地瓜，都含有豐富的β胡蘿蔔素，深受營養師的推崇。

在家享用地瓜，多數人會選擇用電鍋蒸煮。但你知道嗎？有位女網友在臉書社團「家常菜」中分享了一個小秘訣，讓你的電鍋也能做出烤地瓜的口感！這個方法簡單易行，只需要在電鍋底部放上蒸架，蒸架上放一個大盤子，再將小瓷碗倒扣在盤子中間，周圍擺上四條地瓜。外鍋加入兩杯水，蒸煮一次後燜五分鐘，再用竹籤檢查地瓜是否熟透。如果還有些硬，可以再加一杯水蒸煮一次。這樣做出來的地瓜，表皮不會濕濕的，因為水分都集中在倒扣的碗裡了。

想要更進階的烤地瓜口感，甚至烤出地瓜蜜？原PO還分享了進階版的做法。在電鍋外鍋底部鋪上一張烘焙紙，將蒸好的地瓜放在上面，不需加水，蓋上鍋蓋後按下開關，開關跳起後燜五分鐘，重複此動作三到四次。記得鍋蓋內部要擦乾，不要有水分。這樣一來，你就能享受到如同烤地瓜般的香甜口感了。

這個方法一出，立刻引來眾多網友的讚嘆：「地瓜用電鍋烤的很漂亮」、「我有氣炸鍋，但這方法感覺更厲害」、「原來除了蒸蜆，地瓜也能這樣做」。還有人分享了自己的經驗，指出地瓜不要買太大條，直接用氣炸鍋烤半小時就很好吃了。看來，電鍋不僅能蒸地瓜，還能變身成為烤地瓜的好幫手呢！

下次在家想吃烤地瓜，不妨試試這個簡單又神奇的方法，讓你的電鍋發揮出意想不到的功用吧！