買豬肉必學！喊出「這3個字」讓老闆不敢忽悠你

豬肉是台灣人餐桌上的常客，不僅營養豐富，還能做出多樣化的美味料理。豬肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵和磷等營養素，對於增強體質、滋補身體有著不可忽視的效果，特別適合體質較弱的人士食用。

想要烹飪出美味的豬肉料理，首先得從挑選優質豬肉開始。大多數人會選擇在超市或傳統市場購買豬肉，這些地方的肉品相對安全有保障。然而，有些不肖商販會利用消費者對肉品知識的不足，以次充好，這樣即使烹飪技巧再高超，也難以做出美味佳餚。

在購買豬肉時，你的用詞能夠直接反映出你是否為內行人。因此，只要在買肉時說出「前槽肉」這三個字，老闆一聽就知道你是懂行的，自然不敢隨便拿劣質肉品來忽悠你。

許多消費者在購買豬肉時偏愛前腿肉或里肌肉，因為前腿肉的口感較後腿肉更為細嫩，無論是炒菜還是做餃子餡都是上選，價格自然也較高。如果你直接要求「前腿肉」，老闆可能會給你看起來較瘦的腰肉，一般人難以辨識，就這樣被騙了。

記住，下次買豬肉時，不要直接說要「前腿肉」，而是說要「前槽肉」。這個說法是老一輩流傳下來的行話，當你說出這三個字時，老闆會認為你是內行人，自然不敢用劣質肉品來欺騙你。