銀耳別再煮著吃！搭配「南瓜」養顏加倍 甜而不膩好上手

南瓜餅外脆內軟非常好吃，但是，南瓜餅需要油炸，做起來有點不方便，吃多了還有點膩。只好開始琢磨，如何才能用南瓜做出不一樣的美味呢？這次，就嘗試著用銀耳搭配南瓜做一款非油炸美食。銀耳呈現膠狀，是一款滋潤良品，具有養胃嫩膚的功效。在秋冬季節可以改善腸胃蠕動，而南瓜中富含各種維生素和果膠物質，能養顏，對腸胃也有養護效果。今天教你一個新吃法，南瓜就別煮著吃了，比直接吃好10倍，還能滋補養胃！

銀耳南瓜糕，屬於那種最健康的方式烹飪而成。非油炸食品，吃多少都不會膩。鮮嫩滿分，孩子一口一個，好吃的不得了。秋冬季節，用這種方式做的銀耳南瓜糕，金燦燦的、軟綿綿的，上桌好看又喜慶。孩子特別喜歡吃，你一定要學一下。秋天，我用南瓜銀耳做的這種糕點，綿軟香甜，做法簡單，出鍋了女兒吵著吃！太受歡迎了！

【銀耳南瓜糕】

製作配料：銀耳50克、南瓜100克、雞蛋3個、細糖30克、麵粉80克、牛奶40克

製作方法：

1、銀耳提前泡軟開水煮30分鐘，撈出放涼瀝乾水分；南瓜煮熟放涼；雞蛋分離，蛋黃、銀耳、南瓜、牛奶放入料理杯打成糊狀；

2、篩入麵粉拌均勻；

3、蛋白分次加入細糖打發，打至提起打蛋器有直角，即硬性發泡即可；

4、分次一部分蛋白加入蛋糊里翻拌均勻；

5、倒入剩下的蛋白盆裡，用同樣翻拌的手法拌均勻；

6、加入適量的葡萄乾翻拌均勻；

7、倒入6寸戚風模具裡，輕輕刮平整；倒扣一個盤子上去，隔水上鍋蒸40分鐘即可，再燜5分鐘出鍋；

8、出鍋切塊吃即可，太香了！

【小提醒】

這種做法用了蛋糕的方法，簡單健康0添加，最重要的是好好吃。麵粉吸水性不同，麵粉要分次篩入，最後的狀態是濃稠的蛋糊狀態即可！

文章來源：toutiao